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什么是益生菌?

HOWARU 益生菌 以科研为基础的优质益生菌 健康女性享受大自然

什么是益生菌?

什么是益生菌?

益生菌,在字面上可解释为“有益于生命(for life)”。根据2002年联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)给出明确定义:益生菌是活的微生物,当摄入充足的数量时,能给予宿主健康作用。乳酸杆菌和双歧杆菌是食品、膳食补充和药品行业中最常见的益生菌,在乳制品行业中都有悠久的安全使用历史并且天然存在于人体肠道中。这些“友好菌”(friendly bacteria)定植于肠道,帮助食物消化,纠正消化紊乱并改善肠道健康。它们也被证实能增强免疫力,特别是在感冒和流感多发季节。此外,最新证据表明,益生菌在体重管理、认知健康以及女性健康方面具有潜在的健康益处。

事实上,人类食用益生菌已有相当长的历史。早期人们将发酵作为食品贮藏的一种,但他们那时还没有意识到这是在培养益生菌。19世纪晚期前,科学家们对益生菌的了解仍旧微乎其微。

直到1905年,诺贝尔奖得主、俄国微生物学家梅契尼科夫(E. Metchnikoff)发现高加索地区居民因食用含有大量乳酸菌的酸奶而长寿,并于1906年首先提出“肠道菌有益身体健康”的理论。这就是益生菌概念的产生。1954年,德国科学家Ferdinand Vergin用“益生菌”一词来描述那些对健康有益的“活性物质”。1996年,科学家们通过完善的高效DNA测序技术,得以对益生菌进行充分的研究。自此,对于益生菌的研究,也越来越受到关注,并且取得了不少研究成果。

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